Gratinerad zucchini

Väldigt gott och ytterst lättlagat med många vitaminer.
Det här behöver du till fyra:
2 dl ströbröd
3 dl riven parmesan
2 vitlöksklyftor, krossade
5 basilikablad,hackade
2 matskedar hackad färsk Oregano
2 matskedar finhackad persilja
2 dl mager köttfärs
1 gul lök, finhackad
3 matskedar olivolja
4 zucchini
salt och peppar efter smak
Så här gör du:
Sätt ugnen på 200 grader
Smörj en ugnsfast form.
Värm upp lite olja i en stekpanna och stek löken mjuk. Lägg i vitlöken, köttfärsen och ströbrödet. Blanda samman och stek till dess att köttet blivit helt genomstekt. Salta och peppra.
Dela Zucchinin på mitten. Ta bort fruktköttet utan att skada skalet. Hacka fruktköttet fint och blanda det med köttblandningen. Blanda i de hackade kryddbladen.
Fyll Zucchinin med köttblandningen. Strö över ost och ställ i ugnen ca 35 minuter till dess att osten fått färg. Dekorera med persiljan.

Skriv ut recept Skriv ut recept

Månadens viner