Laxpaté

Lyxig liten förrätt, som passar många smaker. Otroligt lättlagat.

Detta behöver du till fyra:
100 g mjukt smör
200 g laxfilé utan skinn
100 g kallrökt lax
100 g varmrökt lax
3 msk finriven pepparrot
1 dl finhackad dill
200 g färskost
3 msk pressad citron
2 tsk salt
1 tsk vitpeppar

Så här gör du:
Koka laxfilén i saltat vatten i 10 minuter.
Låt den svalna helt.
Kör alla tre laxarna i blender tillsammans med smöret.
Tillsätt färskosten och sedan pepparrot, pressad citron, dill och salt och peppar
Kör till en jämn röra.
Lägg i en skål med lock och ställ svalt ett par timmar.
Servera på rostade skivor av baguette eller kavring. Dekorera med färsk dill.