Skriv ut recept Skriv ut recept

Gott tilbehör till mycket. Naturligtvis till grillat kött i alla dess former, men prova det också till en bit grillad laxfilé.

Detta behöver du:
400 gr färska champinjoner
3 msk smör
1 msk vetemjöl
1 dl vitt vin som inte är för syrligt
0,5 dl portvin
3 dl grädde
1 tsk rosmarin
salt & peppar

Gör så här:
Hacka champinjonerna grovt och fräs dem tillsammans med rosmarinen i smör tills all vätska kokat in och de blivit gyllenbruna. Pudra över mjöl och rör om. Späd med vin, portvin och grädde. Koka stuvningen på svag värme ca 30 minuter. rör om då och då. Se till att stuvningen är lagom tjock, om inte så späd med lite vatten eller låt den koka ihop något. Smaka av med salt och nymalen peppar.