Tartar på rökt lax

En perfekt förrätt eller ett lyxigt mellanmål eller kanske en vickning. Du kan förbereda allt innan så det är bra bjudmat.

Detta behöver du till fyra:
400 g rökt lax skuren i mindre bitar
1/2 dl finhackad gräslök
till marinaden:
2 matskedar olivolja
1 matsked dijonsenap
1 matsked riven pepparrot
salt och peppar

Så här gör du:
Blanda samman marinaden och smaka av med salt och peppar.
Blanda samman laxbitarna med marinaden och låt stå kallt åtminstone 1 timma (kan göras innan).
Servera laxen som en liten biff som du formar med en sked. Strö gräslök och lägg på citronklyftor. Servera med rostat kraftigt bröd.