Skriv ut recept Skriv ut recept

Lika enkelt som gott och lyxigt tillbehör till den rökta laxen eller en grillad kyckling.
Detta behöver du till fyra:
2 matskedar smör
8 ägg
2 dl vispgrädde
1 dl riven Västerbottensost
1 matsked tryffelolja
salt och peppar efter smak
Färsk persilja som dekor.
Så här gör du:
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull på medelvärme.
Blanda samman ägg och grädde i en skål. Salta och peppra.
Häll blandningen i det smälta smöret och låt koka under 2 minuter.Lägg i osten. Koka under omrörning i ca 5 minuter. Just som äggen stillnat tillsätter du de vita tryffeln och rör om. Servera och dekorera hackad persilja.