Beskrivning
Årgång: 2011
Land:Spanien
Producent: El Coto de Rioja
Ursprung: Rioja
Alkoholhalt: 12,5%,%
Druvor: Tempranillo , varav 85 % från regionen Alta. En del av stockarna är cirka 40 år, vilket ger mer koncentration åt vinet.
Vinifiering: Jäsning i temperatur-kontrollerade tankar av rostfritt stål. Efter jäsningen ligger skalen kvar i vinet i drygt två veckor för att laka ur aromer som ger karaktär åt vinet. Efter den malolaktiska jäsningen, då den syrliga äppelsyran omvandlas till mjukare mjölksyra, lagras vinet först på nya ekfat av amerikansk ek och därefter på fat som är 4-5 år gamla. Totalt 18 månader på 225-litersfat av amerikansk ek. Därefter följer buteljlagring i två år.
Doft: Kraftfull doft med inslag av mörk frukt, vanilj och kryddor.
Smak: Ganska fyllig, fortfarande ungdomligt kraftfull smak med inslag av björnbär, plommon, vanilj och kryddor.
