Läcker vegetarisk Lasagne

En inbjudande rätt som smakar strålande och passar med fylliga viner.
Detta behöver du till fyra:
3 zucchinis skurna i tunna skivor på längden
2,5 dl Philadelphia ost
2 dl Creme Fraiche
1 msk pressad citron
2 msk hackad persilja
2 msk hackad gräslök
2 msk hackad basilika
2 msk hackad mynta
2 vitlöksklyftor, finhackade
6 lasagneplattor, kokta elnligt instruktioner på paketet, omedelbart doppade i iskallt vatten och därefter torkade med hushållspapper
Myntablad till dekor
Så här gör du:
Koka upp saltat vatten i en stor kastrull eller stekpanna. Lägg i den skurna zucchinin i en minut och kyl därefter dem i kallt vatten. Torka zucchinin torr med hushållspapper.
Blanda samman färskost, creme fraiche, citron, kryddor och vitlök. Blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ut en lasagneplatta. Bred på ostblandningnen och täck därefter med överlappande skivor av zucchini. Upprepa och sluta med ett lager med Zucchini. Dekorera med färsk mynta och servera.