Risotto Bolognese

,
Det är en kombination av köttfärssås och risotto som blir en väldigt spännande maträtt som innehåller allt du behöver. Dessutom inte särskilt svår att laga. Detta behöver du till fyra:300 g köttfärs av oxkött200 g champinjoner,…

Svamp- och spenatcrepes

, ,
En suverän förrätt som lika lätt blir en perfekt lunch med lite större portioner. Lätt att göra om man vet hur man fixar pannkakor. Detta behöver du till fyra:Crepen:3 dl mjöl2 stora ägg3 dl mjölk2 tsk saltsmör att steka iSvampfyllningen:Smör…

Spansk Paella

, ,
Superklassiskt och trots att det innehåller musslor perfekt med rött vin. Kom ihåg att Paella inte ska röras och att det blir en liten stekyta i botten är inget negativt utan anses den bästa delen av Paellan. Det här behöver du till…

Champinjonrisotto

, ,
Italienskt så det sprakar om det. Inte svårt om du har lite hum om matlagning. Gott för alla inklusive vegetarianer. Detta behöver du till fyra:250 g champinjoner till risotto, finhackade + 100 g till serveringen, skivade300 g risottoris…

Italiensk chilipasta

Enkel och mycket italiensk variant på spaghetti med mycket smak men lite fett. Lätt att laga och väldigt njutbar. Detta behöver du till fyra:Spaghetti efter aptit2 msk olivolja1 stor gul lök, finhackad4 vitlöksklyftor, finhackade75…

Ugnsbakad pasta med ost och köttfärs

,
Lättlagad favorit med pasta och köttfärs som fungerar utmärkt till kraftiga röda viner. Detta behöver du till fyra hungriga personer: 4 dl okokt bandpasta av typ pappardelle eller tagliatelle 5 hg mager oxfärs 2 zucchinis, finhackade 1…

Pulled pork med pasta

,
Pulled pork är fläskkött som kokats länge och har blivit mycket populärt i Sverige. Detta är ett recept som är lättlagat. Du kan göra långkoket på fläskköttet flera dagar innan om det passar dina planer. Pulled Pork: 1 1/2 kg fläskkött…

Spaghetti Gorgonzola med valnötter

,
Väldigt gott och lättlagat. Receptet är gjort som huvudrätt. Detta behöver du till fyra: Spaghetti efter aptit 1 dl valnötskärnor, hackade 2 dl mild gorgonzola 1 matsked koncentrerad kantarellfond 1/2 tesked svartpeppar 1 dl vitt vin 1…

Ragu på Salsiccia

,
En variant på klassisk bolognese som ger extra karaktär och mustighet genom att använda saftig och kryddad salsicciafärs. Passar särskilt bra till ett kraftigt rött vin med rika tanniner. Det här behöver du till fyra personer:400…

Bakad potatis med färskost och Pancetta

, ,
Verkligen en liten läcker sak som blir så mycket mer än "bara" bakad potatis. Det här behöver du till fyra som en förrätt (2 halvor per person):4 bakpotatisar100 g brynt smör100 g Pancetta i små bitar, som du stekt i torr panna200…

Pestorisotto

, ,
Lättlagat och mycket italienskt. Passar som en egen förrätt eller lunch och blir förträfflig med lite stekt fågel. Detta behöver du till fyra:3 msk olivolja2 schalottenlökar, finhackade3 stora vitlöksklyftor, finhackade200 gr arborioris2…

Köttpiroger med het ajvar

, ,
Lite ungersk matinspiration. Passar som lunch, fingermat efter promenaden eller nattmat.Lätt att laga och lätt att förbered bara för att värma och äta. Detta behöver du till fyra:Köttsåsen:250 g köttfärs1 normalstor morot, finhackad1…

Ugnsbakad kycklingpasta

,
Väldigt gott med massor av ost. Perfekt till vardag och fest. Alla gillar den här rätten. Det här behöver du till fyra personer: Pasta efter aptit 1 matsked olivolja 3 kycklingfiléer skurna i mindre bitar 1/2 liter champinjoner i halvor 2…

Gratinerad köttfärspasta

,
Klassisk god pastarätt med köttfärs och mycket smak. Blir lätt en ny favorit. Detta behöver du till fyra: 2 matskedar olivolja 500 g mager köttfärs 1 stor gul lök, hackad 1 zucchini, strimlad 2 1/2 dl vitt vin 2 1/2 dl grädde 1 burk…

Ugnspannkaka med kryddiga korvar

, ,
En riktig klassiker. Vi har ändrat lite och i stället för bacon eller fläsk har vi hela korvar, som gör det till en lite annorlunda rätt. Nästan som en english breakfast och en utmärkt brunch-rätt. Och naturligtvis lättlagad. Detta…

Räkpasta med ingefära och lime

,
En mycket lättlagad och smakrik räkrätt. Såsen är supernyttig och fungerar både som dressing eller pastasås. Detta behöver du till fyra: 2 matskedar olivolja 5 cm skalad ingefära  skuren i lövtunna skivor 5 stora bananschalottenlökar,…

Svamppasta med Parmesan

Väldigt många smaker som passar förträffligt att bjuda på både en vardag och en fest. Du vet ju att skillnaden mellan fest och vardag inte är vad man lagar utan hur man serverar det. Det blir en härlig smakupplevelse. Det här behöver…

Neapolitansk pizza

, ,
Bjud på äkta italiensk pizza och få en genuin matupplevelse. Gör en stor pizza att dela på eller dela upp degen i fyra portionspizzor. Detta behöver du till fyra: Till pizzadegen: 7 dl vetemjöl 1/2 paket jäst 1 dl olivolja 2 dl varmt…

Pasta med krämig svampsås

, ,
Ett behändigt och mycket gott recept som passar den dagen då du vill ha mycket smak och lite arbete. Detta behöver du till fyra: Fettuccini pasta efter aptit 5 dl skogschampinjoner, skivade 3 matskedar olivolja 4 vitlöksklyftor, finhackade 1…

Spaghetti Carbonara

,
En variant på en klassisk pastarätt. Mild och gräddig i smaken och härligt både med familj och vänner. Detta behöver du till fyra: 2 matskedar olivolja Spaghetti efter hunger 1 stor gul lök, finhackad 2 hg rökt sidfläsk som skärs…