Vitello Tonnato

Originalreceptet är italienskt och har blivit en internationell klassiker. Såsen på tonfisk och majonnäs är grymt god! Du tar tunna skivor av lagat kalvkött. Vi tycker att kalvrostbiff i tunna skivor fungerar utmärkt. Vill du vara trogen…

Kyckling med sås på hallon och lakrits

,
Den här rätten är såsen. Den har ett härligt djup och förvandlar hela matupplevelsen till en fest. Inte svårt att göra om du har ingredienserna hemma. Detta behöver du till fyra: 4 skinn och benfria stora kycklingbröstfiléer salt…

Aprikosdoftande fläskkotletter

Detta indiskt inspirerade recept är riktigt läckert. Curryn, aprikoserna. vitlöken och äpplet ger en skön smak till kotletterna. Detta behöver du till fyra: 3 matskedar fin olivolja 4 fläskkotletter med fettkant 1/2 dl aprikosmarmelad …

Ankbröst på stekta äpplen med hallondressing

En härlig smakupplevelse som ger dig mycket smaker. Lätt att laga faktiskt och det blir förbluffande resultat. Detta behöver du till fyra: 3 ankbröst 8 röda äpplen 2 matskedar smör 20 frysta hallon 2 matskedar olivolja 1 matsked balsamvinäger salt…

Fyllda ugnsbakade kycklinglår

Du har lite pyssel, men inget svårt. Trevligt att laga med goda dofter i köket. Detta behöver du till fyra:6-8 stora kycklinglår1 liter champinjoner1 dl grädde6 cl mörk rom2 kvistar färsk salvia, hackad1 vitlöksklyfta, finhackad2…

Äpple och ciderbakade ankbröst

Otroligt god och lättlagad anka med just de smaker som vi gillar. Detta behöver du till fyra: 1 stor gul lök, skalad och skuren i 8 klyftor 1 stor citron skuren i tunna skivor 1/2 liter osötad äppelcider 2 matskedar olivolja 4 kvistar…

Citronkyckling

En läcker rätt som du gör på hel kyckling, men den late kan göra det med kycklingbröstfiléer i stället. Enkelt att laga och du serverar den med de tillbehör du älskar. Vi tar den med lite sockerärtor som vi bara hastigt vänt i smält…

Parmesankyckling med gräddig svampsås

En storfavorit. Passar med pasta, men du kan ta potatis i alla former och sallad blir strålande. Mitt i prick till bjudningsmiddagen. Ska du servera i buffé skär du bara ner kycklingen i mindre bitar. Det här behöver du till fyra:4…

Kycklinggryta med torr cider och grädde

En gryta som blir fantastiskt god just för att du använder hela kycklingen. Det blir en djupare smak och det bästa är att den sköter sig nästan helt själv. Vilket lämnar tid till dig att göra något annat under tiden. Detta behöver…

Ostfyllda kycklingfiléer

En riktigt trevlig rätt som kan bli en förrätt, mellanrätt eller huvudrätt beroende på portionsstorlek och tillfälle. Det passar alltid lika bra. Detta behöver du till fyra:4 stora kycklingbröst utan skinnsalt och peppar3 msk olivolja2…

Ugnsbakad kyckling

Gammaldags lyxmat som blir bedövande gott och du gör en härlig sås på skyn i grytan. Detta behöver du till fyra:1 stor kyckling (den ska få plats i stekgrytan)2 stora morötter skurna i mynt3 selleristjälkar i små bitar2 hela vitlökar…

Gratinerade kycklingbröst i sås på spenat och soltorkade tomater

En riktig kalasrätt som är enklare att laga än du tror. Du lagar bara olika delar separat och monterar dem. Sublima smaker. Detta behöver du till fyra:4 stora kycklingbröst skurna i tre delar2 msk olja att steka kycklingen i1 msk curry2…

Ankbröst med himmelskt mos och krossade hallon

Det är kombinationen som gör det och moset blir kronan på verket med alldeles extra smaker. Detta behöver du till fyra:2 stora ankbröst2 kvistar rosmarinsalt och peppar3 mskolja att steka ankan itill moset:1/2 kg skalad mjölig potatis1/2…

Ugnsbakade kycklinglår

Enkel men väldigt presentabel rätt, som du kan ställa direkt på bordet. Lättare att laga än du tror. Detta behöver du till fyra:8 kycklinglår8 små potatisar, skalade4 spanska pepparfrukter, halverade på längden utan frön3 kvistar…

Kyckling Cordon Bleu

En god och vacker "bjudrätt" som faktiskt kan passa en stram budget. Detta behöver du till fyra:4 kycklingbröst8 skivor smakstark ost8 skivor rökt skinka (inte tunn påläggsskinka)2 dl mjöl2 vispade ägg3 dl panko ströbrödsalt och…

Bakad potatis med kryddig kycklingröra

Klassisk mat med en twist av ädelost som tar bakpotatisen till nya höjder. Detta behöver du till fyra: 4 bakpotatisar 1 matsked olivolja 2 matskedar smör 5 vitlöksklyftor, finhackade 1 stor gul lök, finhackad 1 tesked spiskummin 1 tesked…

Kyckling i tomatsås med mycket smak

Stora smaker från södra Europa, som får dig att drömma om en resa till varmare trakter. Detta behöver du till fyra:800 g krossade tomater2 msk riven ingefära1 msk spiskummin2 tsk salt1 tsk kardemumma2 gula lökar8 vitlöksklyftor2…

Vitlöksdoftande kycklinggryta

Härlig och nyttig mat. Dessutom förträffligt med ett glas gott vin. Det går inte att misslyckas. Om du inte gillar vitlök så ta lika mycket riven pepparrot i stället. Detta behöver du till fyra: 2 matskedar olivolja 1 stor rödlök,…

Kyckling provençal

En fransk klassiker, som oftast serveras med kött i stället, men det blir förtjusande med kyckling. Detta behöver du till fyra:8 kycklinglår2 tsk salt1 tsk svartpeppar3 msk olivolja4 kvistar timjan 1 msk torkad timjan12 vitlöksklyftor,…

Italiensk kyckling piccata

Traditionell italiensk matlagning och ett recept som passar bra till mycket italienskt rött som kräver syra och lite fett. Detta behöver du till fyra: 4 stora kycklingfiléer till panering: 1 dl mjöl 2 krm salt 1 krm peppar (gärna vitpeppar…

Kyckling och ris med kokos och ananas

Detta är en liten delikatess med smaker som är inspirerade från Indien. Detta behöver du till fyra: 1/2 dl olivolja 3 vitlöksklyftor i tunna skivor 1 matsked curry pulver 1/2 tesked kajennpeppar 4 kycklingbröstfiléer skurna i tärningar. 1…

Kyckling med äpplen bakade i cider

En trevlig och vacker rätt som passar hela året och som känns både nyttig och god. Den lagar sig själv så du behöver inte vara någon expert Detta behöver du till fyra: 1 stor lök skuren i 8 bitar 1 stor mogen citron skuren i skivor 1/2…

Indisk kyckling

Fyllig och god indisk rätt, som doftar förföriskt och inbjudande. Detta behöver du till fyra: 4 kycklingbröst utan skinn, skurna i mindre bitar 4 vitlöksklyftor, krossade 2 stora gula lökar, i tunna skivor 2 msk ingefära, riven 1 burk…