Vitello Tonnato

Originalreceptet är italienskt och har blivit en internationell klassiker. Såsen på tonfisk och majonnäs är grymt god! Du tar tunna skivor av lagat kalvkött. Vi tycker att kalvrostbiff i tunna skivor fungerar utmärkt. Vill du vara trogen…

Kyckling med sås på hallon och lakrits

,
Den här rätten är såsen. Den har ett härligt djup och förvandlar hela matupplevelsen till en fest. Inte svårt att göra om du har ingredienserna hemma. Detta behöver du till fyra: 4 skinn och benfria stora kycklingbröstfiléer salt…

Aprikosdoftande fläskkotletter

Detta indiskt inspirerade recept är riktigt läckert. Curryn, aprikoserna. vitlöken och äpplet ger en skön smak till kotletterna. Detta behöver du till fyra: 3 matskedar fin olivolja 4 fläskkotletter med fettkant 1/2 dl aprikosmarmelad …

Kycklingbröst fyllda med mozzarella och sparris

,
Lättlagat och lyxigt. Det smakar lite av vår, men passar hela året. Lika bra till vardag som till fest.Detta behöver du till fyra:4 stora kycklingbröst utan skinn och ben2 msk olivolja till olika saker2 vitlöksklyftor, pressade1 tsk paprikapulver1/2…

Ugnsbakad kyckling med tranbär och rosmarin

Härlig kyckling med friska smaker av både bär och rosmarin.Detta behöver du till fyra:Till marinaden:6 cl mörk rom eller konjak2 dl frysta tranbär, tinade2 msk olivolja2 msk japansk soja4 vitlöksklyftor, finhackade1 msk färska rosmarinblad,…

Parmesangratinerad kyckling med sallad och lyxdressing

, ,
Det smakar supergott och du kan göra det som plockmat på små tallrikar när det blir fest. Till drinken eller som förrätt. Säker vinnare!Det här behöver du till fyra:Till kycklingenSex kycklingbröst, inte små3 dl ströbröd3 dl riven…

Gratinerad kyckling med tomat och vitlök

Lättlagat och riktigt gott. Du kan servera det med pasta, potatis eller varför inte ris.Det här behöver du till fyra:600 g kycklingbröst utan skinn och ben1/2 l körsbärstomater i klyftor2 stora gula lökar, finhackade4 vitlöksklyftor,…

Ankbröst med lingonsås

Ett recept som du kan laga med ankbröst, men också med gås eller kyckling. Såsen ger lite gammalsvensk riktning. Lätt att laga. Vi rekommenderar att du serverar med potatismos.Detta behöver du till fyra:2 stora ankbröst1 msk smör till…

Ankbröst med blåbärssås

Riktig festmat, som du knappast kan misslyckas med. Säkra kort som passar många munnar. Kan också bli en bra bufférätt.Det här behöver du till fyra:4 ankbröst2 tsk salt2 msk olivolja1 tsk svartpepparTill såsen:1/2 liter färska blåbär1…

Kyckling i krämig pestosås

Stor härlig kycklingrätt med smaker som du hittar i det spanska köket. Relativt lättlagat. Vi rekommenderar att du lagar det. Aromerna vid tillagningen gör att du njuter lika mycket av att laga den som att äta den. Kanske med ett glas…

Kryddigt varm kycklinggryta

Vi har försökt skapa en orientalisk arom, som passar viner med lite restsötma som Ripasso och Amarone. Lättlagat och det doftar härligt i köket Lura dig inte på att det är många ingredienser. Det är vanliga saker, som bara ska läggas…

Apelsinkyckling

Klassisk rätt, som lika gärna kan göras på ankbröst om du föredrar det.Detta behöver du till fyra:4 stora kycklingbröst1 tsk torkad rosmarin1 tsk torkad oregano4 msk finrivet apelsinskalsalt och peppar efter smaksmör till stekningenapelsinskivor…

Kycklinggryta med äpplen och senap

Riktigt franska smaker i denna lilla gryta. Den kunde kommit från Normandie. Faktiskt lätt att laga. En perfekt söndagsmiddag.Detta behöver du till fyra:8 kycklingben med ben1 stor gul lök, skuren i klyftor2 skivor bacon, finhackade3…

Tomatkyckling från Piemonte

Klassisk italiensk rätt, som är extremt lättlagad och som passar utmärkt både med en pasta och en god potatis.Detta behöver du till fyra:4 kycklingbröst utan skinn och bensalt och peppar till kycklingen3 msk olivolja3 msk smör2 dl finhackad…

Bakad italiensk kyckling

En snabb och lättlagad italiensk rätt, som är mycket nyttig dessutom.Detta behöver du till fyra;4 kycklingbröst1 msk torr basilika1 dl hackad färsk oregano1 tsk salt1 zucchini, halverad på längden och därefter skuren i 1 cm tjocka…

Kycklingpasta med soltorkade tomater

,
Typisk italiensk husmanskost, som du får när du reser i norra Italien, dåde som gäst hos vänner och på den lokala krogen. Mycket lättlagat.Detta behöver du till fyra:1 msk olivolja2 stora kycklingbröst utan skinn och ben, skurna i…

Kryddig gratinerad kyckling

Lättlagat och du klarar det med minimal arbetsinsats om du har alla ingredienser färdiga. Du kan alltid öka på hettan med mera kryddor om det är vad du önskar.Detta behöver du till fyra:4 kycklingbröst skurna i tunna skivor på breddenmarinaden:3…

Gratäng på kyckling och svamp

Klassisk mat från södra Frankrike, som passar precis alla. Om du vill kan du byta ut kycklingen mot fläskfilé utan problem.Det här behöver du till fyra:2 stora kycklingbröst utan skinn och ben, skurna i centimetertjocka skivor1/2 l champinjoner…

Stekt kyckling med sås på rabarber

En utmärkt rätt under våren, men om du har frysta rabarber fungerar det lika bra. Det här behöver du till fyra:4 kycklinglår och 4 kycklingben1 msk salt1 tsk svartpeppar5 timjankvistar2 msk olivolja1 bunt vårlök, det vita och ljusgröna…

Parmesankyckling med gräddig svampsås

En storfavorit. Passar med pasta, men du kan ta potatis i alla former och sallad blir strålande. Mitt i prick till bjudningsmiddagen. Ska du servera i buffé skär du bara ner kycklingen i mindre bitar.Det här behöver du till fyra:4 stora…

Klassisk indisk kurrykyckling

Mycket smaker och en härlig mat att bjuda på. Du kan ju öka och minska på kryddmängderna efter eget huvud. Vi har valt lite av "medium", som ändå har lite bett. Vill du ha mer så bara öka.Detta behöver du till fyra:marinad:5 kycklingbröst…

Italiensk ankgryta med potatismos

En smakrik och mycket charmerande gryta som är perfekt med ett stramt och vuxet vin. Kan lagas innan och värmas upp om du vill det. Mycket italienskt faktiskt.Detta behöver du till fyra:2 ankbröst (det går bra med frysta, som du tinar)2…

Kyckling med Senapssås

Lättlagad kyckling där du ska använda kycklinglåren med ben för bästa effekt. En liten överkurs som du kan ha nytta av i livet är att lägga kycklinglåren i saltat kallt vatten (1 msk salt per liter) i en skål i kylskåpet över natten.…