Vitello Tonnato

Originalreceptet är italienskt och har blivit en internationell klassiker. Såsen på tonfisk och majonnäs är grymt god! Du tar tunna skivor av lagat kalvkött. Vi tycker att kalvrostbiff i tunna skivor fungerar utmärkt. Vill du vara trogen…

Kyckling med sås på hallon och lakrits

,
Den här rätten är såsen. Den har ett härligt djup och förvandlar hela matupplevelsen till en fest. Inte svårt att göra om du har ingredienserna hemma. Detta behöver du till fyra: 4 skinn och benfria stora kycklingbröstfiléer salt…

Aprikosdoftande fläskkotletter

Detta indiskt inspirerade recept är riktigt läckert. Curryn, aprikoserna. vitlöken och äpplet ger en skön smak till kotletterna. Detta behöver du till fyra: 3 matskedar fin olivolja 4 fläskkotletter med fettkant 1/2 dl aprikosmarmelad …

Sydafrikansk apelsinkyckling

Väldigt trevlig smak med apelsinen som dessutom passar med många viner som ofta hittar hem i de aromerna. Detta behöver du till fyra: Fyra kycklingbröst skurna i stora bitar. 3 dl färskpressad apelsinjuice 2 msk sesamfrön 1 tsk sesamolja 2…

Kycklingfilé fylld med mozzarella

Detta är en lättlagad rätt. Kycklingen tillsammans med spenat, basilika och mozzarella blir en utmärkt kombination. Detta behöver du till 4 personer: 4 kycklingfiléer utan skinn och ben 1 dl majonnäs 1 dl finriven Mozzarella 2 soltorkade…

Låda med kyckling och räkor

,
En smakrik och god rätt som kombinerar kyckling och räkor. Lätt att laga. Passar som lunch, förrätt eller som vacker servering i buffé. Detta behöver du till fyra som måltid: 8 ägg 3 dl skalade färska räkor 2 dl hackad röd paprika 3…

Kyckling med nötsås och färsk lime

Detta är en lite thailändskt inspirerad rätt. Du kommer att använda dig av jordnötter och det kommer att ge en spännande smak och när du sedan serverar kycklingen med lite ris och en generös skål med klyftad färsk lime så kommer både…

Ankbröst med hallonsås

Vi vågar satsa på en lite ovanlig smakkombination. Men tycker du om anka och hallon kan vi lova en sällsam glädje. Detta behöver du till fyra: 2 stora ankbröst 2 msk färsk rosmarin 250 gram färska eller frysta hallon 2 matskedar rödvinsvinäger 20…

Parmesanpanerat kycklingbröst

En liten läcker sak som du kan använda att toppa en sallad med eller äta som buffé-rätt. Lyfter kycklingen till finfina höjder. Detta behöver du till fyra: 1 tesked koncentrerad kycklingfond 1 1/2 dl finhackad persilja 1 matsked hackad…

Citronkyckling i ugnen

En av de mest lättlagade rätterna över huvud taget. Smörsåsen slickar du från tallriken, så god blir den. Detta behöver du till fyra:4 stora kycklingbröstfiléer1 msk olivolja1 tesked torr oregano1 tesked torr salvia4 msk smält…

Kyckling med Senapssås

Lättlagad kyckling där du ska använda benen för bästa effekt. En liten överkurs som du kan ha nytta av i livet är att lägga kycklingbenen i saltat kallt vatten (1 msk salt per liter) i en skål i kylskåpet över natten. Du kommer att…

Full kyckling

En udda rätt känd som Beer Can Chicken eller Drunken Chicken. Kul och superenkel att tillreda, och bara själva tanken kommer göra att även gästerna får ett leende på läpparna. Samtidigt är det ett fantastiskt sätt att få till riktigt…

Kyckling Normandie

En verklig klassiker, som kommer från franska Normandie och självklart hittar du äpplen i receptet. Det är signaturen i det distriktet. Mycket lätt att laga och det ser festligt ut när det serveras. Det kanske ser ut att vara många steg,…

Kycklingbröst fyllda med mozzarella och sparris

,
Lättlagat och lyxigt. Det smakar lite av vår, men passar hela året. Lika bra till vardag som till fest.Detta behöver du till fyra:4 stora kycklingbröst utan skinn och ben2 msk olivolja till olika saker2 vitlöksklyftor, pressade1 tsk paprikapulver1/2…

Ugnsbakad kyckling med tranbär och rosmarin

Härlig kyckling med friska smaker av både bär och rosmarin.Detta behöver du till fyra:Till marinaden:6 cl mörk rom eller konjak2 dl frysta tranbär, tinade2 msk olivolja2 msk japansk soja4 vitlöksklyftor, finhackade1 msk färska rosmarinblad,…

Parmesangratinerad kyckling med sallad och lyxdressing

, ,
Det smakar supergott och du kan göra det som plockmat på små tallrikar när det blir fest. Till drinken eller som förrätt. Säker vinnare!Det här behöver du till fyra:Till kycklingenSex kycklingbröst, inte små3 dl ströbröd3 dl riven…

Gratinerad kyckling med tomat och vitlök

Lättlagat och riktigt gott. Du kan servera det med pasta, potatis eller varför inte ris.Det här behöver du till fyra:600 g kycklingbröst utan skinn och ben1/2 l körsbärstomater i klyftor2 stora gula lökar, finhackade4 vitlöksklyftor,…

Ankbröst med lingonsås

Ett recept som du kan laga med ankbröst, men också med gås eller kyckling. Såsen ger lite gammalsvensk riktning. Lätt att laga. Vi rekommenderar att du serverar med potatismos.Detta behöver du till fyra:2 stora ankbröst1 msk smör till…

Ankbröst med blåbärssås

Riktig festmat, som du knappast kan misslyckas med. Säkra kort som passar många munnar. Kan också bli en bra bufférätt.Det här behöver du till fyra:4 ankbröst2 tsk salt2 msk olivolja1 tsk svartpepparTill såsen:1/2 liter färska blåbär1…

Kyckling i krämig pestosås

Stor härlig kycklingrätt med smaker som du hittar i det spanska köket. Relativt lättlagat. Vi rekommenderar att du lagar det. Aromerna vid tillagningen gör att du njuter lika mycket av att laga den som att äta den. Kanske med ett glas…

Kryddigt varm kycklinggryta

Vi har försökt skapa en orientalisk arom, som passar viner med lite restsötma som Ripasso och Amarone. Lättlagat och det doftar härligt i köket Lura dig inte på att det är många ingredienser. Det är vanliga saker, som bara ska läggas…

Apelsinkyckling

Klassisk rätt, som lika gärna kan göras på ankbröst om du föredrar det.Detta behöver du till fyra:4 stora kycklingbröst1 tsk torkad rosmarin1 tsk torkad oregano4 msk finrivet apelsinskalsalt och peppar efter smaksmör till stekningenapelsinskivor…

Kycklinggryta med äpplen och senap

Riktigt franska smaker i denna lilla gryta. Den kunde kommit från Normandie. Faktiskt lätt att laga. En perfekt söndagsmiddag.Detta behöver du till fyra:8 kycklingben med ben1 stor gul lök, skuren i klyftor2 skivor bacon, finhackade3…