Vitello Tonnato

Originalreceptet är italienskt och har blivit en internationell klassiker. Såsen på tonfisk och majonnäs är grymt god! Du tar tunna skivor av lagat kalvkött. Vi tycker att kalvrostbiff i tunna skivor fungerar utmärkt. Vill du vara trogen…

Kyckling med sås på hallon och lakrits

,
Den här rätten är såsen. Den har ett härligt djup och förvandlar hela matupplevelsen till en fest. Inte svårt att göra om du har ingredienserna hemma. Detta behöver du till fyra: 4 skinn och benfria stora kycklingbröstfiléer salt…

Aprikosdoftande fläskkotletter

Detta indiskt inspirerade recept är riktigt läckert. Curryn, aprikoserna. vitlöken och äpplet ger en skön smak till kotletterna. Detta behöver du till fyra: 3 matskedar fin olivolja 4 fläskkotletter med fettkant 1/2 dl aprikosmarmelad …

Ugnsbakad kyckling med blåbärsreduktion

Ett lite annorlunda sätt att laga kyckling på som ger mycket extra smak till kycklingen. Detta behöver du till fyra: Blåbärssåsen 3 dl frysta blåbär 1 dl äppel vinäger 1 tesked honung 1/2 tesked kanel 1/2 dl vitt vin salt och…

Indisk kyckling

Fyllig och god indisk rätt, som doftar förföriskt och inbjudande. Detta behöver du till fyra: 4 kycklingbröst utan skinn, skurna i mindre bitar 4 vitlöksklyftor, krossade 2 stora gula lökar, i tunna skivor 2 msk ingefära, riven 1…

Pasta med pesto och kyckling

,
Väldigt väldigt gott. Dessutom sprids en förförisk doft redan när du lagar din pesto. Ett måste att bjuda på. Detta behöver du till fyra: 2 dl färska basilikablad 2 dl parmesan, till flera saker 3 matskedar pinjenötter, rostade…

Kycklinggryta med vitlök och citron

Det är mycket vitlök och faktiskt härligt nyttigt med alla vitaminer. Dessutom förödande gott. Alldeles som i ett italienskt kök.Detta behöver du till fyra: 1 dl smör 250 g svarta oliver utan kärnor, skurna i halvor 8 kycklinglår…

Kycklinglåda

Enkelt och klassiskt recept som passar de allra flesta. Detta behöver du till fyra: 4 bakpotatisar 1 broccoli, bara "blommorna" 1 gul lök, finhackad 1 msk smör 1 msk koncentrerad svampfond 1 msk dijonsenap 1 dl vitt vin 2 dl grädde…

Kyckling bakad i sås på svamp och lakrits

En mycket delikat liten rätt som kan vara huvudrätt eller förrätt. Det är märkligt hur bra svampen passar med lakrits. Mycket lätt att laga. Detta behöver du till fyra: 4 kycklingbröstfiléer eller 8 kycklinglår Olja att steka kycklingen…

Kyckling med sötsur sås

Lätt och nyttig rätt med en överraskande god sötsur sås 2 dl ananasjuice (eller "tropisk juice") 1 msk Worchestershire sås 1 msk pressad lime 2 msk japansk soja 2 tsk brunt socker 2 msk majsmjöl
 3 droppa Tabasco
 salt och…

Ostgratinerad kyckling

En smaskig och väldigt lättlagad rätt som lätt kan lagas till många. Del lilla smaken av senap och lakrits ger rätten ett lyft och gör att det blir en perfekt rätt till ett kraftigt rött vin. Detta behöver du till fyra: 4 kycklingbröstfiléer 50…

Kokosgratinerad kyckling

Lika lätt som gott. Du kan servera med ris eller så gör du det som mindre smakbitar med en dippsås. Detta behöver du till fyra: 4 kycklingbröst utan skinn och ben 2 ägg 1 matsked dijon senap 1 matsked pressad vitlök 1 tesked koncentrerad…

Kyckling med svamp och lakritssmak

Väldigt nyttigt och väldigt gott. Ett recept du ska prova när du har möjlighet. Fungerar som vardagsmat och festmat. Detta behöver du till fyra: 1 matsked olivolja 1 liter champinjoner 2 gula lökar i tunna skivor 4 stora kycklingbröst,…

Kycklingbröst med mandel och Champagnesås

Riktig festmat som faktiskt är lätt att laga och som inte kostar en förmögenhet. Lätt att laga till många. Detta behöver du till fyra: 6 kycklingbröst utan skinn och ben salt och peppar till kycklingen 1 hg rostad mandel, som du…

Saltimbocca på kyckling

Italiensk kyckling som smakar väldigt bra. En lättlagad och elegant bjudrätt. Detta behöver du till fyra: 4 benfria kycklingbröst 2 dl vetemjöl 3 matskedar fint riven parmesan 1 matsked hackad oregano 1 matsked finhackad persilja 1…

Grillad kyckling med rosmarin och citron

En enkel men mycket trevlig marinad som inte bara ger kycklingen bra smak utan plockar upp vinet du dricker till. Detta behöver du till fyra: 1 dl smör 1 dl hackad färsk rosmarin 3 vitlöksklyftor rivet skal från 1 citron saften från…

Ugnsbakad marinerad kyckling

Lättlagad och smakrik kyckling som passar både till vardag och fest. Detta behöver du till fyra: marinaden: 1 dl japansk soja 2 pressade vitlöksklyftor 3 matskedar balsam vinäger saften av en lime 2 matskedar passerade tomater 4…

Kyckling med blåbärsmarinad

Riktigt trevlig rätt som ger en utmärkt balans mellan syra och sötma och som passar med ett fylligt rött vin. Inte särskilt svårt att laga. Såsen kan du göra dagen innan om det skulle vara så: Detta behöver du till fyra: 12 kycklingben Blåbärssåsen…

Kyckling med svamp och vitvinssås med tryffeldoft

En lyxig kycklingrätt som är lättlagad och där du får en underbar doft från lite vit tryffelolja. Detta behöver du till fyra: 4 stora kycklingben med skinn och ben kvar. 2 matskedar olivolja 2 matskedar smör 200 g blandad svamp 2…

Kyckling marinerad med jordgubb och curry

En trevlig och smakrik rätt där curry och jordgubbarna fungerar strålande tillsammans. Det här behöver du till fyra:4 kycklingbröstfiléer 5 dl frysta  jordgubbar 1 matsked honung 2 matskedar currypulver 1 tesked salt 1 matsked…

Kyckling med moccasmak

En fyllig och spännande kycklingrätt, som passar utmärkt med viner med mycket fatkaraktär. Detta behöver du till fyra 4 stora kycklingbröst 2 dl soja 1 matsked socker 1 matsked pressad citron 1 dl vitt vin 3 teskedar neskaffe 1…

Kyckling med hallonsås

Lättlagad och smakrik rätt som överraskar med hallonaromen som doftar sött, men där bären inte ger sötma i smaken utan en frisk syra. Detta behöver du till fyra: 4 kycklingbröst 2 teskedar timjan 1 matsked olivolja till stekning salt…

Bakad potatis med kryddig kycklingröra

Härlig smakrik mat som mättar och samtidigt smakar förträffligt. Detta behöver du till fyra: 4 bakpotatisar 1 matsked olivolja 2matskedar smör 5 vitlöksklyftor, finhackade 1 stor gul lök, finhackad 1/2 matsked mald kummin 1/2…