Vitlöksdoftande kycklinggryta

Härlig och nyttig mat. Dessutom förträffligt med ett glas gott vin. Det går inte att misslyckas. Om du inte gillar vitlök så ta lika mycket riven pepparrot i stället. Detta behöver du till fyra: 2 matskedar olivolja 1 stor rödlök,…

Kyckling provençal

En fransk klassiker, som oftast serveras med kött i stället, men det blir förtjusande med kyckling. Detta behöver du till fyra:8 kycklinglår2 tsk salt1 tsk svartpeppar3 msk olivolja4 kvistar timjan 1 msk torkad timjan12 vitlöksklyftor,…

Italiensk kyckling piccata

Traditionell italiensk matlagning och ett recept som passar bra till mycket italienskt rött som kräver syra och lite fett. Detta behöver du till fyra: 4 stora kycklingfiléer till panering: 1 dl mjöl 2 krm salt 1 krm peppar (gärna vitpeppar…

Kyckling och ris med kokos och ananas

Detta är en liten delikatess med smaker som är inspirerade från Indien. Detta behöver du till fyra: 1/2 dl olivolja 3 vitlöksklyftor i tunna skivor 1 matsked curry pulver 1/2 tesked kajennpeppar 4 kycklingbröstfiléer skurna i tärningar. 1…

Kyckling med äpplen bakade i cider

En trevlig och vacker rätt som passar hela året och som känns både nyttig och god. Den lagar sig själv så du behöver inte vara någon expert Detta behöver du till fyra: 1 stor lök skuren i 8 bitar 1 stor mogen citron skuren i skivor 1/2…

Indisk kyckling

Fyllig och god indisk rätt, som doftar förföriskt och inbjudande. Detta behöver du till fyra: 4 kycklingbröst utan skinn, skurna i mindre bitar 4 vitlöksklyftor, krossade 2 stora gula lökar, i tunna skivor 2 msk ingefära, riven 1 burk…

Blåbärskyckling

En väldigt lättlagad och smakrik rätt där blåbärens söta dofter kommer samman med sötman och syran i balsamvinägern. Suveränt gott. Vackert är det också och därför bra bjudmat. Detta behöver du till fyra: 1/2 dl olivolja 100…

Marinerad citronkyckling

Detta är en smakrik rätt som har alldeles rätt balans med syran så att citronen inte tar överhanden utan smaken blir rund och fin med en tydlig citruston. Citronskalet ökar upplevelsen med sina söta dofter. Detta behöver du till 4: 1…

Kyckling i krämig sås med spenat och bacon

Mjuk och härlig festmat, som de flesta gillar skarpt. Perfekt att servera med ris eller pasta. Detta behöver du till fyra:4 kycklingbröst utan skinn och ben1 msk olivolja2 msk smör6 vitlöksklyftor, finhackade1 gul lök, hackad2 dl soltorkade…

Sydafrikansk apelsinkyckling

Väldigt trevlig smak med apelsinen som dessutom passar med många viner som ofta hittar hem i de aromerna. Detta behöver du till fyra: Fyra kycklingbröst skurna i stora bitar. 3 dl färskpressad apelsinjuice 2 msk sesamfrön 1 tsk sesamolja 2…

Kycklingfilé fylld med mozzarella

Detta är en lättlagad rätt. Kycklingen tillsammans med spenat, basilika och mozzarella blir en utmärkt kombination. Detta behöver du till 4 personer: 4 kycklingfiléer utan skinn och ben 1 dl majonnäs 1 dl finriven Mozzarella 2 soltorkade…

Låda med kyckling och räkor

,
En smakrik och god rätt som kombinerar kyckling och räkor. Lätt att laga. Passar som lunch, förrätt eller som vacker servering i buffé. Detta behöver du till fyra som måltid: 8 ägg 3 dl skalade färska räkor 2 dl hackad röd paprika 3…

Kyckling med nötsås och färsk lime

Detta är en lite thailändskt inspirerad rätt. Du kommer att använda dig av jordnötter och det kommer att ge en spännande smak och när du sedan serverar kycklingen med lite ris och en generös skål med klyftad färsk lime så kommer både…

Ankbröst med hallonsås

Vi vågar satsa på en lite ovanlig smakkombination. Men tycker du om anka och hallon kan vi lova en sällsam glädje. Detta behöver du till fyra: 2 stora ankbröst 2 msk färsk rosmarin 250 gram färska eller frysta hallon 2 matskedar rödvinsvinäger 20…

Parmesanpanerat kycklingbröst

En liten läcker sak som du kan använda att toppa en sallad med eller äta som buffé-rätt. Lyfter kycklingen till finfina höjder. Detta behöver du till fyra: 1 tesked koncentrerad kycklingfond 1 1/2 dl finhackad persilja 1 matsked hackad…

Citronkyckling i ugnen

En av de mest lättlagade rätterna över huvud taget. Smörsåsen slickar du från tallriken, så god blir den. Detta behöver du till fyra:4 stora kycklingbröstfiléer1 msk olivolja1 tesked torr oregano1 tesked torr salvia4 msk smält…

Full kyckling

En udda rätt känd som Beer Can Chicken eller Drunken Chicken. Kul och superenkel att tillreda, och bara själva tanken kommer göra att även gästerna får ett leende på läpparna. Samtidigt är det ett fantastiskt sätt att få till riktigt…

Kyckling Normandie

En verklig klassiker, som kommer från franska Normandie och självklart hittar du äpplen i receptet. Det är signaturen i det distriktet. Mycket lätt att laga och det ser festligt ut när det serveras. Det kanske ser ut att vara många steg,…

Spansk kyckling i ugn

En fin och lättlagad kycklingrätt som passar hela året i goda vänners lag. Detta behöver du till fyra:2 stora rödlökar, skalad och skuren i 8 klyftor1/2 kg sötpotatis, skalad och i bitar1/2 kg sparris- eller mandelpotatis, skalad och…

Anka med granatäppelsås

Riktigt spännande och dessutom nyttig mat som är perfekt att bjuda matintresserade vänner på. Detta behöver du till fyra: 4 ankbröst på ca 200 g vardera. Skär korsmönster i skinnet med vass kniv. salt och peppar Till såsen: frön…