Rostbiff sandwich

En fin lunch eller ett mellanmål. Kan också fungera som picnic eller ”to go”. Lätt att skapa.

Det här behöver du till fyra:
4 portionsbröd, skurna i halvor
3 dl ruccola sallad
4 stora skivor västerbottensost
5 hg skivad rostbiff
1 stor bifftomat i tunna skivor
1 stor rödlök i tunna skivor
pepparrotscreme:
2 msk riven pepparrot
3 dl creme fraiche
2 tsk dijonsenap
1 msk pressad citron
1/2 tsk salt

Så här gör du:
Blanda samman pepparrotscremen
Bred ett tunt lager av cremen på både undre och övre brödet
Lägg rikligt med rostbiff på underbrödet. Därefter lite av pepparotscremen, osten, tomaten, rödlöken och sist salladen.
Lägg på överbrödet och pressa samman. Fäst med grillpinne, snöre eller gummiband.