Beskrivning
Land: Frankrike
Område: Loire, Crémant de Loire
Druva: 60% Chenin Blanc, 20% Chardonnay och 20% Cabernet Franc
Producent: Langlois-Chateau
Årgång: NV – Non-vintage
Alkohol: 12,5%
Sockerhalt: 1,1 g/100 ml (1,1%)
Arom: Frisk och fruktig Crémant med toner av grönt äpple, citrus i form av grapefrukt samt honung.
Om producenten: Vinhuset Langlois-Chateau grundades 1885 under namnet Maison Delandes (döpt efter grundarfamiljen). 1912 tas verksamheten över av Edouard Langlois och hans fru Jeanne Chateau, och har sedan dess burit namnet Langlois-Chateau. Sedan 1973 har den legendariska champagnefamiljen Bollinger varit majoritetsägare i vinhuset, då även Jacques Bollinger tillsatte sin svärson Michel Villedey som chef för Langlois.
Om vinet: Vinet är gjort på handskördade druvor. Olika druvsorter från olika terroir har vinifierats separat och senare blandats av vinmakaren. Vinet är jäst i rostfria ståltankar. I egenskap av Crémant är det gjort mousserande enligt den klassiska metoden med en andra jäsning på flaska. Därefter har vinet lagrats på jästfällningen i upp till 36 månader före degorgering (då jästresterna tas ut).
