Vitello Tonnato

Originalreceptet är italienskt och har blivit en internationell klassiker. Såsen på tonfisk och majonnäs är grymt god! Du tar tunna skivor av lagat kalvkött. Vi tycker att kalvrostbiff i tunna skivor fungerar utmärkt. Vill du vara trogen…

Kyckling med sås på hallon och lakrits

,
Den här rätten är såsen. Den har ett härligt djup och förvandlar hela matupplevelsen till en fest. Inte svårt att göra om du har ingredienserna hemma. Detta behöver du till fyra: 4 skinn och benfria stora kycklingbröstfiléer salt…

Aprikosdoftande fläskkotletter

Detta indiskt inspirerade recept är riktigt läckert. Curryn, aprikoserna. vitlöken och äpplet ger en skön smak till kotletterna. Detta behöver du till fyra: 3 matskedar fin olivolja 4 fläskkotletter med fettkant 1/2 dl aprikosmarmelad …

Jordgubbsbellini

Bellini är den berömda drinken som Harrys Bar i Venedig lanserade och som bygger på vita persikor. Vi har gjort den i en variation med jordgubbar som passar strålande när man faktisk tkan köpa jordgubbar året runt.Detta behöver du till…

Cocktail med körsbärstomater och timjan

En fräsch, modern ocg samtidigt festlig mousserande cocktail som passar alltid. Detta behöver du till fem glas: 1 flaska iskall Spumante 1 burk hela konserverade körsbärstomater 4 kvistar färsk timjan 1 mogen gul citron Så här gör…

Prosecco Cocktail

En vacker och frisk drink som kan serveras när du ska ha din fest. Detta behöver du till sex: 300 g jordgubbar 12 cl Campari 1 flaska Prosecco eller annat mousserande vin Så här gör du: Rensa jordgubbarna och kör dem till puré i…

Prosecco cocktail

Lätt att göra och gott att dricka. Dessutom ser det festligt ut och kostar inte mycket. Det här behöver du till sex: 1 fl Prosecco (så lite söt som möjligt) 12 cl koncentrerad jordgubbssaft (2 cl per glas) 1 granatäpple (kärnorna) Så…

Sangria på mousserande vin

Ett festligt och gott alternativ som är ett utmärkt alternativ som drink till större fester och sammankomster som födelsedagar, bröllop och firmafester. Genom att använda frysta bär är det inte lika viktigt att alla ingredienser ska…

Sommardrink

Uppfriskande och väldigt gott. Mängden alkohol du tillsätter avgör du själv. Ska det drickas för att släcka törsten så ta det lugnt med vodkan. Detta behöver du: 1 l Barefoot White Zinfandel 10 cl Vodka 3 apelsiner i tunna skivor 4…

Cosmopolitan med Champagne

En variant på en klassisk cocktail som blir väldigt god och stämningen kommer upp i topp snabbare än någonsin. Man brukar kalla det för highway to heaven. Du kan förbereda cocktailen i förväg genom att blanda alla ingredienser utom…

Cocktail på lakrits och björnbär

En spännande och ung drink som inte är så stark alkoholmässigt, men med fin smak. Detta behöver du: 8 cl Candyman Liqouice Raspberry 2 matskedar björnbär is Sodavatten Så här gör du: Lägg Candyman och björnbär i en blender…

Sangria på äpple och cremant

En läskande och väldigt god dryck som kan vara entrédrink lika bra som en sval törstsläckare i sommarsolen. Lätt att göra och vacker att se på. Inte minst god att dricka. Detta behöver du till 6-8 personer: 1 flaska torr Riesling 3…

Rusty Nail

Rusty Nail är en stark whiskey-baserad drink, som öppnade mina ögon för Drambuie, en söt skotsk likör. Legenden bakom Drambuie är omdiskuterad eftersom vissa anser att den är hopkokad för att öka försäljningen. Den skotske prinsen…

Rob Roy

En av mina personliga favoritdrinkar är Rob Roy. Det skulle kunna tros att namnet kommer från den skotska folkhjälten med samma namn, men drinken är faktiskt skapad och döpt till ära av premiären för operan med samma namn 1894, av en…

Egen jordgubbscocktail

Det är väldigt enkel att göra. Receptet kommer från en trestjärnig fransk restaurang....så det kan ju aldrig vara fel. Du kan göra den på kokta eller färska jordgubbar. Suveränt gott både som en after dinner drink eller bara som uppmuntrande…

Rödvinstoddy

Det finns massor med recept på varmt rött vin, som i tyskspråkiga världen heter glüwein. Detta är ett recept som viprovat och som passar den svenska amekn särskilt bra. Även om receptet i sin grundform faktiskt är danskt. Men det har…

Rom toddy

En riktig klassiker när du känner att du ska hantera både kyla och vintermörker och vill ha smaken av karibisk sommar i munnen. Och efter några sekunder får känna värmen från en kritvit sandstrand på sydliga breddgrader. Så här enkelt…

Löjromshot

Som ett litet alternativ till entrédrink kan du servera denna överraskande balndning av förrätt, drink, tilltugg och nattmat. Det är lätt att göra och alldeles otroligt lätt att dricka/äta. Det här behöver du: gelatinblad löjrom gräslök vodka allt…

Kir Royal

Klassisk entrédrink som kombinerar Champagnens egenskaper med lite extra sötma och fruktoga dofter från svarta vinbär. Enkel att göra och uppskattad av många. Ger en liten extra festkaraktär. Detta behöver du till en drink; 1 cl crème…

Manhattan

En klassisk drink vars namn däger att den har sitt ursprung i New York. I originalet ska man använda kanadensisk Whisky, men i vårt recept har vi valt Bourbon i stället eftersom det är en mer användbar flaska att ha i baren. Vill du göra…

Ritz

Denna cocktail har fått sitt namn och utvecklats i den berömda baren på Hotel Ritz i Paris. Bland annat Hemmingway var ofta sedd gäst här. Om honom sögs det att han vara väldigt intresserad av olika drinkblandningar och gärna experimenterade…

Old Fashioned

En klassisk drink baserad på Bourbon som är ett alternativ till Manhattan som du hittar på annat ställe bland våra drinkar. Den är enkel att göra och behöver inte så mycket olika smaker i blandningen. Detta behöver du till en drink: 6…

Whiskey Sour

En frisk blandning där citronen kompletterar Bourbon och sockerlagen är viktig för balansen. Detta behöver du till en cocktail: 5 cl Bourbon 2 cl citronjuice 2 cl sockerlag Så här gör du: Vispa samman 1 tesked florsocker med…