Rostbiffsallad med pepparrot

,
God och matig sallad som kan vara en huvudrätt eller förrätt. Detta behöver du till fyra: 400 g skivad kall rostbiff 1/2 l brödtärningar från dagsgammalt bröd utan kanter (torrt men inte hårt) 1/2 kg körsbärstomater skurna i mindre…

Grillad entrecote

Ett klassiskt grillrecept som ger lite extra smak åt köttet. Servera med sallad eller pommes och ditt favoritsmör. Detta behöver du till fyra: 4 generösa entrecoter 4 rosmarin stjälkar med blad och allt 1 tesked kajennpeppar 2 finhackade…

Senapsmarinerad grillad korv

Otroligt enkelt men mycket uppskattat. Den lilla marinaden förändrar korvarna helt och gör vardagen till en fest. Detta behöver du till fyra: 4 bakpotatisar, tvättade 1 matsked dijonsenap 2 matskedar olivolja 4 cl mörk rom 2 krossade vitlöksklyftor 12…

Glaserade köttbullar med vitlök

Ett fint tilltugg eller en del av en måltid. Blir riktigt läckert med lite japanska toner. Detta behöver du till fyra-sex personer:8 hg mager köttfärs 3 teskedar sesamolja 2 dl ströbröd 1 tesked riven ingefära 2 ägg 1 matsked krossad…

Gratinerad Zuchini med Chorizzo

Mycket lättlagat och billigt. Dessutom mycket smak och förträffligt med rätt vin. Detta behöver du till fyra: 4 Zucchini 2 matskedar olivolja 3 Chorizzo korvar som du tagit bort skinnet på. 1 stor gul lök, finhackad 3 vitlöksklyftor,…

Grillade kotletter med vitlökspotatis och romrussin sås

Suveränt gott där du kan välja kotletter på gris, lamm eller kalv efter önskemål. Detta behöver du till fyra: Kotletterna 4 stora kotletter utan ben (väljer du lamm får du ta flera) olja att pensla kotletterna med salt, peppar och rosmarin…

Japansk biff teriyaki

En klassisk japansk rätt, som absolut alla älskar. Vi har gjort lite anpassningar så att du inte behöver handla in för många ingredienser. Det här behöver du till fyra: 600 gram bra biffkött eller oxfilé skuret i halvstora tärningar 16…

Svartpeppar biff

Perfekt mat med ett kraftigt rött vin. Just vad du behöver när du känner för klassiska smaker och en kväll hemma. Detta behöver du till fyra: 2 teskedar grovmalen svartpeppar 1/2 kg biffkött skuret i tärningar 2 matskedar Worcestershire…

Pepparstek

En verklig klassiker som blir mycket bra med en ganska liten insats. Fin bjudmat. Detta behöver du till fyra: 2 teskedar hela svartpepparkorn 2 teskedar hela vitpepparkorn 2 teskedar hela grönpepparkorn 2 teskedar fänkålsfrön 4 marmorerade…

Libanesiska hamburgare med yoghurt sås

Det är en rätt som helst ska göras på lammkött, men det går nästan lika bra med oxkött. Massor med smaker och ett utmärkt grillalternativ. Detta behöver du till fyra: Burgarna: 1 dl vete bulgur 1/2 kg lammkött utan ben (kan ersättas…

Rostbiffsrulle

,
Detta är ett utmärkt inslag på din buffé eller som ett fint tilltugg till ett glas vin på eftermiddagen. Väldigt lätt att göra och mycket uppskattat. Detta behöver du till fyra personer: 1 mjukt tunnbröd 6 skivor rostbiff (ska täcka…

Baconlindade järpar

Det är långsmala pannbiffar kan man säga med mycket smak i köttfärsen. Lätt att göra och riktigt trevligt att bjuda på. Detta behöver du till fyra: 8 hg mager oxfärs 1/2 dl passerade tomater 1 ägg 1 matsked Worchestershire sås 1…

Ägg i skinkkopp

En överraskande och god lunch- eller brunchrätt. Du måste ha "hårda" muffinsformar. Allt annat finns att köpa i alla mataffärer. Förträffligt med ett glas mousserande vin. Detta behöver du till 6 normalhungriga. olivolja att smörja…

Köttgryta med Guiness

Klassisk brittisk mat som smakar väldigt bra med ett mycket kraftigt rött vin. Underbara smaker och den mörka ölen bidrar verkligen med både sötma och beska. En favoriträtt. Det här behöver du till fyra Smör att steka i 6 hg benfri…

Fläsklägg med mandel och päron

En maträtt som har väldigt många smaker. Du kan göra den på kyckling om fläskkött inte känns lockande men vi tycker att fläskköttet är väldigt bra på att absorbera smaker från alla kryddorna. Och här finns det en massa smaker. Detta…

Pasta med kött som vid medelhavet

,
Klassiska smaker och formidabel festmat även om många tyvärr inte tror att man kan bjuda på pasta. Ju godare det smakar desto bättre bjudmat är det. Servera det vackert så slutar det väldigt bra. Detta behöver du till fyra: 1 förpackning…

Skotska ägg

,
Det är en lokal specialitet som passar alldeles utmärkt som en liten förrätt, men kanske allra bäst som en komponent på dit buffébord. Blir väldigt bra med ett rött vin med mycket aromer. Detta behöver du till sex ägg: 6 löskokta…

Crostini med skinka och balsamjordgubbar

,
Ett läckert tillbehör till ett glas bubbel eller rosévin med liten sötma. Balsamvinägern tar hand om syran i vinet och förstärker också skinkans smaker. En mycket uppskattad liten rätt, som de allraflesta kan ta till sig. Är du vegetarian…

Sparris med prosciutto och aioli

,
En smakrik och delikat servering av sparrisen. Fungerar utmärkt som en festlig förrätt. Detta behöver du: 16 sparrisstjälkar grön sparris 8 skivor av fin torkad skinka salt och svartpeppar efter smak aioli sås 1 dl majonnäs 2 pressade…

Balsam glacerad köttfärslimpa på lamm med supergoda bönor

Många älskar lamm, men glömmer att man kan laga goda saker också på lammfärs. Detta är ett sådant exempel. Och suveränt med ett fylligt rött vin. Detta behöver du till fyra personer: 1/2 dl ströbröd 1/2  dl grädde 6 hg lammfärs 2…