Vitello Tonnato

Originalreceptet är italienskt och har blivit en internationell klassiker. Såsen på tonfisk och majonnäs är grymt god! Du tar tunna skivor av lagat kalvkött. Vi tycker att kalvrostbiff i tunna skivor fungerar utmärkt. Vill du vara trogen…

Kyckling med sås på hallon och lakrits

,
Den här rätten är såsen. Den har ett härligt djup och förvandlar hela matupplevelsen till en fest. Inte svårt att göra om du har ingredienserna hemma. Detta behöver du till fyra: 4 skinn och benfria stora kycklingbröstfiléer salt…

Aprikosdoftande fläskkotletter

Detta indiskt inspirerade recept är riktigt läckert. Curryn, aprikoserna. vitlöken och äpplet ger en skön smak till kotletterna. Detta behöver du till fyra: 3 matskedar fin olivolja 4 fläskkotletter med fettkant 1/2 dl aprikosmarmelad …

Pasta med tryffel och gåslever

,
En verklig favorit i matreportoiren är pasta med tryffel och gåslever. Underbart aromatisk. Fantastiskt lätt att laga och så alldeles perfekt till aromatiska viner med en liten söttma. Det här behöver du till 4 personer: 1/2 dl Koncentrerad…

Chicken Masala – indisk kyckling

Gillar du kryddig mat kan du njuta av en indisk kycklingrätt med mycket smak. Det är roligt att laga mat med kryddor som vi normalt förknippar med bakning. Men det blir väldigt bra. Och det går rysligt fort när du väl hackat och rivet…

Ankbröst med äppelsmak

Anka är underbart smakrikt och kostar ofta inte så mycket om du köper frysta ankbröst som fungerar utmärkt. Mer smak än kyckling och kalkon. Inte svårt att göra och lätt att kombinera med andra smaker. Och inte minst riktigt bra vinmat. Detta…

Klassisk hel kyckling

Vi tycker att den klassiska kycklingen med sås och tillbehör är en klassisks lyxmat som de allra flesta älskar. Dessutom är det perfekt vinmat. Detta behöver du till 4 personer 1 riktigt stor lyckling 1 morot skuren i mindre bitar …

Fetafylld Kycklingfilé

Detta är en lättlagad rätt som blir alldeles utmärkt tillsammans med ett mjuk rött vin. Kycklingen tillsammans med spenat, basilika och fetaost blir en utmärkt kombination. Vinet lyfter rätten. Detta behöver du till 4 personer 4…