Ugnsbakad citrontorsk

Härlig och nyttig fiskrätt med mycket smak. Lätt att laga. Detta behöver du till fyra:4 portionsbitar torskfiléolivolja att steka fisken isalt och peppar till torsken2 msk smör1 msk sesamolja2 schalottenlökar, finhackade4 vitlöksklyftor,…

Ugnsbakad lax med soja och ingefära

En mycket trevlig och lättlagad orientalisk fiskrätt. Den fungerar också strålande med vit fisk om du hellre vill ha det. Också lätt att laga till många.Detta behöver du till fyra:4 portionsbitar laxfilé utan skinn och ben5 msk japansk…

Stekta räkor med avokadocreme

, ,
En trevlig förrätt eller ett litet tilltugg till ett glas vin. Otroligt lätt att laga.Detta behöver du till fyra:6 hg färska räkor, skalade2 msk smör2 msk olivolja1 tsk torr kummin1 tsk torr koriander1/2 tsk kajennpeppar2 tsk torkad…

Varma räkor som tilltugg

,
Detta är verkligen så enkelt det kan bli. Ställ fatet mitt på bordet och låt alla plocka räkor med en liten gaffel. Och så ett gott bröd på sidan att doppa i såsen.Det här behöver du till fyra personer:6 hg räkor, som du skalar1…

Grillad lax med sås på dill

Härlig lätt lunchrätt som du kan äta med några potatisar och en liten grön sallad.Detta behöver du till fyra:4 portionsbitar av laxfilé med skinnet kvar.1 msk olivoljasalt och peppar till laxenSåsen:1 grön gurka1 dl tunt skivad rödlök…

Spagetti med räkor och sparris i pestosås

,
Klassisk italiensk mat, som är enkel att laga och som passar med kraftiga röda viner.Detta behöver du till fyra:300 g spagetti (torr vikt)2 dl olivolja + 1 msk till sparrisen2 msk pressad citron2 dl torrt vitt vin1 dl riven parmesan3 pressade…

Ugnsbakad lax med dillsås

,
Klassisk och populär laxrätt, som är väldigt lättlagad och som blir vacker att servera.Detta behöver du till fyra:4 portionsbitar lax utan skinn och ben2 tsk salt1 tsk svartpeppar3 msk olivolja2 msk pressad citrontill såsen:1 dl grekisk…

Lax i krämig sås med Parmesan

Mycket trevlig rätt att bjuda på som passar förträffligt både med en god potatis, pasta eller en rik sallad.Detta behöver du till fyra:4 portionsbitar laxfilé utan skinn och bensalt och peppar efter smak2 msk olivolja2 msk smör6…

Ugnsbakade torskbitar med dippsås

,
Mycket lättlagad rätt som blir ett perfekt tillbehör till ett glas vin innan maten eller bara som smårätt om du får oväntat besök.Detta behöver du till fyra:6 hg benfri torsk, skuren i 2 cm stora tärningar2 dl ströbröd1…

Ugnsbakad lax och sparris med citronvitlökssmör och stekt citron

Delikat och lättlagat. Perfekt lunchrätt, som i mindre portioner blir en mycket bra förrätt eller bufférätt.Detta behöver du till fyra som huvudrätt:800 g laxfilé utan skinn och ben2 buntar grön sparris, där du skär bort ca tre…

Thailändsk laxsoppa

,
En rätt som kan påminna om besök i Thailand. Kryddigt, men inte så starkt. Lätt att laga.Detta behöver du till fyra:1 msk röd thailändsk curry1 msk het chili sås6 hg laxfilé utan skinn och benolivolja att steka i2 dl torrt vitt vin4…

Stekt lax med dillsås

En klassisk svensk rätt som vi har piffat upp lite för att få fram alla smakerna.Detta behöver du till fyra:4 portionsbitar laxfilé med skinnet kvar2 tsk salt1 tsk grovriven rosépeppar1 gul lök i 8 lövtunna skivor8 tunna citronskivorsmör…

Gryta på kallrökt lax

Det är lätt lagat och till slut får du en riktigt häftig smakupplevelse.Detta behöver du till fyra:100 g smör1 stor gul lök, finhackad10 medelstora potatisar, skalade och finhackade1 msk paprikapulver2 purjolökar, hackade400 g kallrökt…

Italiensk bakad lax

En fräsch och extremt lättlagad rätt. Det är också en rätt som är lätt att laga till många och som fungerar perfekt på bufféer.Det här behöver du till fyra:4 portionsbitar laxfilé utan skinn och ben1/2 liter körsbärstomater,…

Ugnsbakad torsk i citronsmörsås

En klassisk och härligt lätt rätt, som i stort sett lagar sig själv.Det här behöver du till fyra:4 portionsbitar skinn och benfri torsk3 msk olivoljesaften från två stora citroner4 vitlöksklyftor, finhackadesalt och svartpeppar efter…

Lax crepes med mandel-cremefraiche

,
En rätt som fungerar både som lunchrätt och som förrätt i lite mindre portioner.Detta behöver du till fyra till lunch:2 dl mjölk3 ägg2 msk vatten1 dl vetemjöl2 msk smält smör plus lite extra till stekpannan2 dl färska salviablad…

Fisksoppa med räkor

,
Mycket lättlagat och en bra bjudrätt. Varm soppa med ett glas svalt vitt vin är en perfekt kombination.Det här behöver du till fyra:6 msk olivolja1 stor gul lök, hackad4 stora vitlöksklyftor, finhackade2 dl kruspersilja, finhackad1 burk…

Stekt lax i en vitlöks- och senapssås

Enkel husmanskost som passar de allra flesta. Bjud på det antingen serverat på tallrik eller fat, så att alla kan ta själv. Servera med en sallad och pressad potatis.Det här behöver du till fyra:Till laxen:4 portionsbitar lax utan skinn…

Lax i gräddig sås med Parmesan

En härlig smakrik och lättlagad fiskrätt som passar de allra flesta och som passar lika bra till fest som till vardag. Detta behöver du till fyra: 4 portionsbitar av laxfilé utan skinn och ben salt och peppar till fisken 1 msk olivolja 2…

Thailändsk laxtartar

, ,
Ett väldigt trevligt sätt att njuta av lax. Passar som en förrätt, lätt lunch eller på din buffé.Detta behöver du till fyra som en förrätt:500 g laxfilé utan skinn och ben (den ska ha varit fryst och sedan tinat så att den är "ren")2…