Ugnsbakad torsk med senap och ost

En trevlig variant på torsken där senapen ger syra och djup och osten mjukhet. Inget kan vara enklare att laga till. Det här behöver du till fyra:4 portionsbitar torskfilé utan skinn och ben4 msk dijonsenap1 msk torr dragon3 dl riven mozzarellasalt…

Laxpasta med soltorkade tomater och spenat

,
Suverän pastarätt, som verkligen ger ett "matigt" intryck. Inbjudande och gott och snabbt en favorit hos gammal och ung. Fungerar också bra som bufférätt.Detta behöver du till fyra:Laxen:1 msk olivolja1/2 kg laxfilé med skinnet kvarsalt…

Kryddig ugnsbakad lax

Mycket smak och lite spännande "bite" i denna hela lax. Detta behöver du till fyra:750 g hel laxfilé utan skinn och ben1 citron i skivor1 msk pressad citron1/2 tsk krossad rosépeppar2 tsk japansk soja2 vitlöksklyftor, finhackade1/2 tsk…

Smörstekt gös med rotfrukter och vitvinssås

Härligt gott och traditionellt. Lika gott till vardags som till fest.Detta behöver du till fyra:4 portionsbitar gös, ca 125 g vardera4 msk smörsalt och peppar efter smak4 normalstora morötter2 msk hackad persilja2 selleristjälkar1 gul…

Ugnsbakad kryddig torsk

En god och lite annorlunda torskrätt med mycket smak. Lättlagat. Servera med en god potatis och lite sallad.Det här behöver du till fyra:8 hg torskfilé skuren i fyra portionsbitar1 msk avokadoolja2 tsk korianderpulver2 tsk spiskummin2…

Ugnsbakad lax i spännande currysås

Ett orientaliskt inspirerat recept som passar väldigt många. Det är fylligt utan att vara starkt och det nästan lagar sig själv. Roligt att bjuda på eftersom det ligger lite utanför den vanliga vardagsmaten.Detta behöver du till fyra:4…

Potatisplättar med rökt lax och creme fraiche

Klassisk svensk mat, som passar både som förrätt och en lunchrätt. Lättlagat och samtidigt lyxigt.Detta behöver du till fyra (två plättar vardera):1 dl plus 1 msk mycket finhackad salladslök1 tsk salt1/2 kilo fint riven vinterpotatis2…

Ugnsbakad citrontorsk

Härlig och nyttig fiskrätt med mycket smak. Lätt att laga. Detta behöver du till fyra:4 portionsbitar torskfiléolivolja att steka fisken isalt och peppar till torsken2 msk smör1 msk sesamolja2 schalottenlökar, finhackade4 vitlöksklyftor,…

Ugnsbakad lax med soja och ingefära

En mycket trevlig och lättlagad orientalisk fiskrätt. Den fungerar också strålande med vit fisk om du hellre vill ha det. Också lätt att laga till många.Detta behöver du till fyra:4 portionsbitar laxfilé utan skinn och ben5 msk japansk…

Stekta räkor med avokadocreme

, ,
En trevlig förrätt eller ett litet tilltugg till ett glas vin. Otroligt lätt att laga.Detta behöver du till fyra:6 hg färska räkor, skalade2 msk smör2 msk olivolja1 tsk torr kummin1 tsk torr koriander1/2 tsk kajennpeppar2 tsk torkad…

Varma räkor som tilltugg

,
Detta är verkligen så enkelt det kan bli. Ställ fatet mitt på bordet och låt alla plocka räkor med en liten gaffel. Och så ett gott bröd på sidan att doppa i såsen.Det här behöver du till fyra personer:6 hg räkor, som du skalar1…

Grillad lax med sås på dill

Härlig lätt lunchrätt som du kan äta med några potatisar och en liten grön sallad.Detta behöver du till fyra:4 portionsbitar av laxfilé med skinnet kvar.1 msk olivoljasalt och peppar till laxenSåsen:1 grön gurka1 dl tunt skivad rödlök…

Spagetti med räkor och sparris i pestosås

,
Klassisk italiensk mat, som är enkel att laga och som passar med kraftiga röda viner.Detta behöver du till fyra:300 g spagetti (torr vikt)2 dl olivolja + 1 msk till sparrisen2 msk pressad citron2 dl torrt vitt vin1 dl riven parmesan3 pressade…

Ugnsbakad lax med dillsås

,
Klassisk och populär laxrätt, som är väldigt lättlagad och som blir vacker att servera.Detta behöver du till fyra:4 portionsbitar lax utan skinn och ben2 tsk salt1 tsk svartpeppar3 msk olivolja2 msk pressad citrontill såsen:1 dl grekisk…

Lax i krämig sås med Parmesan

Mycket trevlig rätt att bjuda på som passar förträffligt både med en god potatis, pasta eller en rik sallad.Detta behöver du till fyra:4 portionsbitar laxfilé utan skinn och bensalt och peppar efter smak2 msk olivolja2 msk smör6…

Ugnsbakade torskbitar med dippsås

,
Mycket lättlagad rätt som blir ett perfekt tillbehör till ett glas vin innan maten eller bara som smårätt om du får oväntat besök.Detta behöver du till fyra:6 hg benfri torsk, skuren i 2 cm stora tärningar2 dl ströbröd1…

Ugnsbakad lax och sparris med citronvitlökssmör och stekt citron

Delikat och lättlagat. Perfekt lunchrätt, som i mindre portioner blir en mycket bra förrätt eller bufférätt.Detta behöver du till fyra som huvudrätt:800 g laxfilé utan skinn och ben2 buntar grön sparris, där du skär bort ca tre…

Thailändsk laxsoppa

,
En rätt som kan påminna om besök i Thailand. Kryddigt, men inte så starkt. Lätt att laga.Detta behöver du till fyra:1 msk röd thailändsk curry1 msk het chili sås6 hg laxfilé utan skinn och benolivolja att steka i2 dl torrt vitt vin4…

Stekt lax med dillsås

En klassisk svensk rätt som vi har piffat upp lite för att få fram alla smakerna.Detta behöver du till fyra:4 portionsbitar laxfilé med skinnet kvar2 tsk salt1 tsk grovriven rosépeppar1 gul lök i 8 lövtunna skivor8 tunna citronskivorsmör…

Gryta på kallrökt lax

Det är lätt lagat och till slut får du en riktigt häftig smakupplevelse.Detta behöver du till fyra:100 g smör1 stor gul lök, finhackad10 medelstora potatisar, skalade och finhackade1 msk paprikapulver2 purjolökar, hackade400 g kallrökt…