Vitello Tonnato

Originalreceptet är italienskt och har blivit en internationell klassiker. Såsen på tonfisk och majonnäs är grymt god! Du tar tunna skivor av lagat kalvkött. Vi tycker att kalvrostbiff i tunna skivor fungerar utmärkt. Vill du vara trogen…

Kyckling med sås på hallon och lakrits

,
Den här rätten är såsen. Den har ett härligt djup och förvandlar hela matupplevelsen till en fest. Inte svårt att göra om du har ingredienserna hemma. Detta behöver du till fyra: 4 skinn och benfria stora kycklingbröstfiléer salt…

Aprikosdoftande fläskkotletter

Detta indiskt inspirerade recept är riktigt läckert. Curryn, aprikoserna. vitlöken och äpplet ger en skön smak till kotletterna. Detta behöver du till fyra: 3 matskedar fin olivolja 4 fläskkotletter med fettkant 1/2 dl aprikosmarmelad …

Klassisk tomatsås

Detta är en klassisk tomatsås, som kan användas som den är som pastasås eller till pizza. Den kan längas med salami, kycklingbitar eller nästan vad som helst. Som pastasås smakar den naturligtvis förträffligt med lite riven parmesan.…

Potatis "Byron"

Det finns olika originalrecept på denna klassiska potatisanrättning. I princip är det en kombination av potatis, grädde och ost. Vi har gjort en liten variant på temat och då finns det med en klick smör också. Det är en variant på…

Krämig rödbetsrisotto med Västerbottensost

Detta är en mjuk och krämig risotto som många tycker om och som gör dig mätt och glad. Vi har haft den som maträtt och smakprov under våra vinprovningar och den fungerar superbt till många röda viner, Också perfekt tillbehör till…

Kokosris lyfter ditt asiatiska kök

Ofta får riset bara koka och man glömmer att det går alldeles utmärkt att ta fram kompletterande smaker till maten som ska ätas till. Det här är ett ris som får smak av kokos. Det gör att det gifter sig enastående bra med alla former…

Ananasspett med smak av ingefära

Detta är en rätt som passar bra som en liten förrätt eller mellanrätt. Den kan också vara en frisk dessert efter en asiatisk huvudrätt. Den har en liten sötma i sig, men inte mycket. Du dricker ett vin till som har restsötma, men inget…

Grillade champinjoner

Ett perfekt tillbehör till den grillade laxen och dessutom praktisk eftersom du förbereder dina svampspett och grillar dem samtidigt som annt på grillen. Svampen får en förbluffande stor smak av lite soja, sesamolja och vitlök. Och dessutom…