Potatispytt med rökt paprika

,
Strålande restmat när det blivit potatis över och du vill göra något mer än att bara steka upp dem. Vi har i receptet utgått från att du ska ta nya potatisar. Använder du restpotatis ska du naturligtvis inte koka den först. Detta behöver…

Mango sallad

,
Härlig sallad för den varma dagen och ett utmärkt tillbehör till det grillade, särskilt grillad fisk. Detta behöver du till 4-6 personer:4  mangofrukter, gärna med olika mognad 2 matskedar olivolja 1 tesked salt 1/2 tesked socker 3…

Gurkskivor med pepparrotscreme

, ,
Det är ett jättegott tilltugg till ett glas vin på balkongen, men det fungerar också strålande som ett tillbehör till den kokta eller grillade laxen eller till en kryddig korv. Otroligt enkelt att göra. Detta behöver du till fyra personer: 4…

Gratinerad sparris

,
Väldigt lättlagad förrätt som smakar förträffligt. Detta behöver du till fyra: 20 gröna sparrisar som du trimmat och tagit bort den hårda fjärdedelen längst ner. 50 g smör 50 g vetemjöl 4 dl mjölk 2 äggulor 2 teskedar dijonsenap 2…

Ugnsbakad pytt med ägg och cheddarost

,
En lika enkel som god liten rätt till lunch, brunch eller vickning. Fungerar också som gott tillbehör till grillat eller en kryddig korv. Detta behöver du till fyra: 3 bakpotatisar som du skalat och skurit i 3 cm tärningar 1 matsked olivolja 600…

Färska rödbetor med hallon och mynta

,
En vegetarisk liten rätt som fungerar som egen rätt eller som tillbehör till både kött och fisk. Mycket lätt att laga och kan serveras varm eller kall efter din egen önskan. Detta behöver du till fyra: 6 medelstora rödbetor med skal…

Asiatisk morotsoppa

,
Lättlagad och väldigt god soppa med en mild asiatisk ton. Detta behöver du till fyra: Till soppan: 4 medelstora morötter, skalade och skurna till tunna "mynt" 1/2 l morotsjuice 1 tesked honung 2 dl kokosmjölk 1 matsked tomatpuré 1 tesked…

Rödbetschips

,
Ett lika gott som nyttigt tillbehör eller alternativ till potatischipsen. Urenkelt att göra. Du kan också ha det som alternativ till pommes frites till ditt grillade. Detta behöver du till fyra: 3 stora rödbetor flingsalt olivolja Så här…

Avokado toast med Ricotta

,
Detta är en fantastisk smakkombination. Det är fantastiskt att något som är så otrolgt enkelt att göra kan vara så gott. Detta behöver du till fyra: Fyra skivor av ditt favoritbröd Smör att steka i 2 stora mogna avokado 2 dl Ricotta…

Sallad på persika och avokadosalsa

,
Otroligt god sallad. Dessutom en fröjda att titta på. Hittar du inte mogna persikor kan persikan ersättas med Mango. Hittar du inte mogna bifftomater kan du ersätta med körsbärstomater som du halverar. Bara så att du inte missar att laga…

Endive- och äppelsallad med grapedressing

,
En underbar vegetarisk sallad som passar väldigt bra med en Riesling med lite sötma. Detta behöver du till fyra: Grapevinaigrette: 1 röd grapefrukt 1 matsked olivolja 2 teskedar blomsterhonung 6 finhackade basilikablad 1/2 tesked salt 1…

Tomatsoppa på vårt sätt

,
En mycket uppskattad rätt på våra provningar. Kanske inte exakt som alla andra tomatsoppor, men definitivt en god och smakrik upplevelse. Lätt att laga och lätt att tycka om. Detta behöver du till fyra personer: 2 dl passerade tomater 2…

En marmelad på mandel och tomater

,
Väldigt trevligt tillbehör till den rökta laxen eller till kalkonbröstet eller den grillade kycklingen. Kan fungera perfekt som en tapasrätt på lite stekt bröd. Mångsidigt och otroligt lätt att laga. Detta behöver du: 1 dl inlagda…

Svamppasta med smörsås

, ,
Väldigt vacker och god rätt som passar hela året och som går suveränt till fylligt rött vin. Detta behöver du till fyra personer: Bandpasta med ägg i efter hur hungriga ni är, (t.ex Pappardelle) 6 dl halverade champinjoner 1 matsked…

Sparris i potatiscrepe med parmesansås

,
Ett litet mästerstycke som är lätt att laga även om det är lite moment attgå igenom. Men inget är svårt. Ta tid på dig. Vi börjar med hur du avslutar projektet så kommer de olika delarna här under. Lägg en potatiscrepe på en ren…

Pasta med körsbärstomater

, ,
En klassisk allround-rätt. Mycket smaker och lätt att laga. Detta behöver du till fyra personer: Pasta efter aptit 3 matskedar olivolja 4 vitlöksklyftor, finhackade salt och svartpeppar efter smak 1 liter körsbärstomater, hela 1 dl färdigblandad…

Sallad med jordgubbar och fetaost

, ,
Fin liten förrätt som är stilig, nyttig och väldigt lättlagad Detta behöver du till fyra personer: 24 mogna jordgubbar 2 dl fetaost, bruten i småbitar myntablad blad av annan grön sallad svartpeppar olivolja Så här gör du: Skär jordgubbarna…

Spaghetti Tomat

, ,
En av de verkliga enkla klassikerna. Spagetti med tomatsås. Gjord på enklaste möjliga vis. Och avnjuten med ett perfekt italienskt vin blir det så gott som något blir. Detta behöver du till fyra: 1/2 liter körsbärstomater skurna i halvor 2…

Tomatsalsa med tortilla chips och creme fraiche

,
Ett riktigt trevligt tillbehör om du vill bjuda på ett gott glas rött vin och lite småplock. Tomatsalsan har perfekt smak för att matcha vinet. Creme Fraichen mjukar upp och gör vinet mer aromatiskt.Detta behöver du till fyra: Tortillachips 2…

Krämig svampsoppa

,
Härlig varm och fyllig soppa för en lite kulen dag. Fungerar som lunch med ett gott bröd eller som en lockande förrätt. Smaker som många gillar.Detta behöver du till fyra:100 g smör2 msk neutral olja2 medelstora lökar, hackade2 vitlöksklyftor,…