
Potatiskaka med lök
Sallad m.m., Smårätter/tilltuggEtt väldigt trevligt tillbehör till både fisk och kött i stället för potatis, ris eller pasta.
Detta behöver du till fyra:
8 vinterpotatis, skalade och delade i fyrkanter
2 gula lökar, skalade och finhackade
1 paket färska champinjoner,…

Lökringar som tillbehör eller mellanrätt
Sallad m.m., Smårätter/tilltuggLökringar passar till mycket; allt från hamburgare till kyckling. Det är mycket enkelt att göra. Här får du ett recept på en liten dipsås också om du ska servera lökringarna utan något annat tillbehör.
Detta behöver du till fyra:
2…

Svamptartelett
Sallad m.m., Smårätter/tilltuggEn riktigt fin liten förrätt där du kan välja din favoritsvamp eller svamp som du plockat själv.
Detta behöver du till fyra som en förrätt:
1 matsked olivolja
1 stor gul lök i tunna skivor
1 matsked smör
5 dl champinjoner i tunna skivor
1…

Laxcanapeer
Fisk, Smårätter/tilltuggEn väldigt trevlig start på middagen med en canapé som egentligen är en italiensk crostini. Med lax och skinka och en liten senapskräm.
Detta behöver du till fyra:
12 skivor bröd skuret av baguette
5 matskedar olivolja
6 skivor lufttorkad…

Mozzarellafylld citron
Sallad m.m., Smårätter/tilltuggDetta är en utmärkt liten starter som får märkligt mycket smak och som passar vid alla tillfällen.
Detta behöver du till fyra:
2 stora mogna citroner
2 mozzarella "bollar"
4 stora basilikablad
4 ansjovisfiléer
4 skivor av mogen tomat
salt…

Ostgratinerade löktartletter
Smårätter/tilltugg, VegetarisktTrevligt och lättlagat. Perfekt som förrätt, tillbehör till kött eller fisk eller som mellanrätt. Kan göras helt färdiga innan och frysas för senare tillverkning. Dessutom väldigt billig mat:
Detta behöver du till fyra:
2 matskedar…

Äggröra med tryffel och Västerbottensost
Sallad m.m., Såser, Smårätter/tilltuggLika enkelt som gott och lyxigt tillbehör till den rökta laxen eller en grillad kyckling.
Detta behöver du till fyra:
2 matskedar smör
8 ägg
2 dl vispgrädde
1 dl riven Västerbottensost
1 matsked tryffelolja
salt och peppar efter smak
Färsk…

Avokado toast med jordgubbar
Sallad m.m., Smårätter/tilltugg, VegetarisktEtt perfekt tillbehör till en smakrik Champagne eller Cremant. Väldigt enkel att göra. Bestäm storleken på brödbitarna om det ska vara en liten rätt eller om det ska vara munsbitar.
Detta behöver du till fyra:
4 skivor fullkornsbröd
…

Crostini med kapris och tonfisk
Fisk, Smårätter/tilltugg, tillbehörEn väldigt fin starter eller mellanrätt med ett glas vin. Väldigt lätt att göra och det smakar gott i kombination med att det är verkligt billigt att göra om du nu ska ha många på besök.
Detta behöver du till fyra:
1 baguette
1/2…

Portugisisk smördegspaj
pasta, Smårätter/tilltugg, tillbehörDetta är ett utomordentligt tillbehör till kött eller fisk om du inte vill ha potatis eller pasta. Det smakar himmelskt gott och kan lätt lagas till.
Detta behöver du till fyra:
1 rulle färdig smördeg
3 matskedar vetemjöl
2 dl mjölk
2…

Ost tapas med äpple
Ost, Smårätter/tilltugg, tillbehörLitet och gott att ta tillsammans med ett glas vin.
Detta behöver du till fyra;
Vitt bröd skuret i 4 tjocka skivor och sedan delat på fyra bitar
2 röda äpplen skurna längs med kärnhuset och sedan i tunna skivor
16 fyrkantiga ostbitar…

Kycklingrullar
Fågel, Smårätter/tilltuggDet här receptet kombinerar kyckling, bacon, vitlök och soltorkade tomater med lite basilika. Inrullat i smördeg och bakat i ugn blir det en fenomenal förrätt eller tilltugg till ett glas vin.
Detta behöver du till fyra:
2 kycklingbröst…

Pepparrotssås
Såser, Smårätter/tilltuggEtt förnämligt tillbehör till grillat kött, panerad fisk, skivad rostbiff och en kryddig korv. Fungerar också utmärkt som dipsås till eftermiddagsvinet. Receptet är en både smakrik och vuxen kombination:
Detta behöver du till fyra:
1…

Laxbakelse som tilltugg
Fisk, Sallad m.m., Smårätter/tilltuggEtt fint tillbehör till ett glas mousserande vin med lite sötma i innan middagen eller på den stora buffén vid kalaset.
Detta behöver du till 20 små bakelser:
1 rulle färdig smördeg
150 g färskost (med fett i)
1 matsked dijon senap
1…

Sweet Chili marinerad lax
Fisk, Sallad m.m., Smårätter/tilltugg
Du serverar den alldeles som Carpaccio och med spännande tillbehör som vattenmelon och granatäpple.Detta behöver du till fyra:600 g laxfilé utan skinn och ben2 dl sötsur kinesisk chilisås1 /2 dl olivolja1/2 dl limesaftdet rivna skalet…