Vitello Tonnato

Originalreceptet är italienskt och har blivit en internationell klassiker. Såsen på tonfisk och majonnäs är grymt god! Du tar tunna skivor av lagat kalvkött. Vi tycker att kalvrostbiff i tunna skivor fungerar utmärkt. Vill du vara trogen…

Kyckling med sås på hallon och lakrits

,
Den här rätten är såsen. Den har ett härligt djup och förvandlar hela matupplevelsen till en fest. Inte svårt att göra om du har ingredienserna hemma. Detta behöver du till fyra: 4 skinn och benfria stora kycklingbröstfiléer salt…

Aprikosdoftande fläskkotletter

Detta indiskt inspirerade recept är riktigt läckert. Curryn, aprikoserna. vitlöken och äpplet ger en skön smak till kotletterna. Detta behöver du till fyra: 3 matskedar fin olivolja 4 fläskkotletter med fettkant 1/2 dl aprikosmarmelad …

Pappardelle med svamp

,
Ett läckert vegetariskt alternativ med mycket smak. Detta behöver du till fyra: Pappardelle eller Tagliatelle pasta efter hunger 6 dl färsk Porcini eller Portobello svamp, grovt hackade (det fungerar med skogschampinjoner också) 2 matskedar…

Krämig räkpasta med dill

,
Mild och god pasta som passar de flesta smaker. Både till vardags och fest. Detta behöver du till fyra: 5 dl vispgrädde 5 matskedar smör i omgångar 3 matskedar vetemjöl 2 matskedar finhackad schalottenlök 2 salladslökar, finhackade 2…

Svamppasta

, ,
Lättlagad och god vegetarisk rätt. Detta behöver du till fyra: 2 matskedar olivolja 2 schalottenlökar, finhackade 400 g  svamp (champinjoner går lika bra som kantareller) 2 matskedar kantarellfond 1 matsked balsamvinäger 1 matsked…

Gorgonzola pasta med äpple och päron

,
Väldigt gott och lättlagat. Receptet är beräknat för fyra hungriga så det är mycket generöst. Det fungerar för sex normalhungriga. Detta behöver du till fyra hungriga: 1/2 kg kycklingbröst utan skinn och ben 1 matsked olivolja salt…

Portugisisk smördegspaj

, ,
Detta är ett utomordentligt tillbehör till kött eller fisk om du inte vill ha potatis eller pasta. Det smakar himmelskt gott och kan lätt lagas till. Detta behöver du till fyra: 1 rulle färdig smördeg 3 matskedar vetemjöl 2 dl mjölk 2…

Laxpasta med krämig sås på sparris och zucchini

,
Vacker och lättlagad rätt. Passar de allra flesta smaker. Detta behöver du till fyra: 400 g penne pasta 1 smal purjolök skuren i lövtunna skivor 1 zucchini skuren till små stavar 1 bunt grön sparris utan den träiga änden och skuren…

Pasta med svampsås

,
En god och lättlagad svampsås som passar bra till pasta, men som blir ett bra komplement till dina grillade  revbensspjäll. Det här behöver du till fyra personer: 3 matskedar olivolja 4 vitlöksklyftor som du skalar och skivar lövtunnt 1…

Italiensk pasta med rödkål och gorgonzola

, ,
Klassisk italiensk rätt som är ytterst lätt att laga och som passar de flestas smak. Detta behöver du till fyra: Penne pasta efter hur hungrig du är salt till kokvattnet 4 dl finhackad färsk rödkål3 matskedar olivolja 2 finhackade…

Pasta med kantareller och ostsås

, ,
Smakrik och härlig pastarätt där kantarellerna kan ersättas med annan svamp under året. Detta behöver du till fyra hungriga: 4 portioner pasta av spaghettityp 2 matskedar olivolja 2 medelstora gula lökar skalade och skurna i tunna…

Italiensk svamppasta

, ,
På italienska heter det "Tagliatelle ai funghi porcini" och är en riktig italiensk klassiker. Är väldigt lätt att laga och passar perfekt året runt. Blir en bra förrätt också till en ambitiös middag. Men allra bäst som en vegetarisk…

Pasta med räkor

,
Lättlagat och gott. Dessutom går det snabbt. Detta behöver du till fyra: 6 matskedar olivolja 1/2 kg räkor, skalade 1 matsked koncentrerad kycklingfond 1 matsked Pernod 4 vitlöksklyftor, skurna i tunna skivor 250 g färska champinjoner…

Gräddig pasta med lax och svamp

,
God och lättlagad pasta med lax och svamp. Milda mjuka smaker som många gillar. Detta behöver du till fyra: Penne pasta efter hur hungriga ni är 200 gram skogschampinjoner, skurna i halvor 1 gul lök 300 gram laxfilé utan skinn och…

Ugnsbakad kycklingpasta

,
Väldigt gott med massor av ost. Perfekt till vardag och fest. Alla gillar den här rätten. Det här behöver du till sex personer: 0,75 liter torr Penne pasta 1 matsked olivolja 7 hg kycklingfilé skuret i tärningar 1/2 liter champinjoner…

Ugnsbakad pasta med ost och köttfärs

,
Lättlagad favorit med pasta och köttfärs. Perfekt med ett bra rött vin. Detta behöver du till fyra hungriga gäster: 4 dl okokt pasta av typ pappardelle eller tagliatelle 5 hg mager oxfärs 2 zucchinis, finhackade 1 stor gul lök,…

Pasta med kyckling och kronärtskocka

,
En lättlagad och spännande rätt som ger dig både fina smaker och väldigt bra passning med ett friskt vitt vin. Fungerar lika bra i vardagslag som till fest. Detta behöver du till fyra: Spaghetti efter aptit till fyra 4 kycklingbröst…

Pasta med kött som vid medelhavet

,
Klassiska smaker och formidabel festmat även om många tyvärr inte tror att man kan bjuda på pasta. Ju godare det smakar desto bättre bjudmat är det. Servera det vackert så slutar det väldigt bra. Detta behöver du till fyra: 1 förpackning…

Gratinerad pasta med lax

,
Förförisk god pastarätt som du lätt kan bjuda de kräsnaste gästerna på. Det blir perfekt med ett fylligt rött vin. Tänk inte på att fisk ska ha vitt. Den här rätten ska ha rött vin. Detta behöver du till fyra personer: 250g penne 300…

Torskbullar med tomatpasta

,
Väldigt trevlig variant av fiskbullar som passar utmärkt att servera som traditionell husmanskost med potatis och sås, men vi äter den gärna med en liten tomatpasta. Detta behöver du till fyra 6 hg torskfilé 3 medelstora potatisar…

Pasta med vitlöksräkor och broccoli

,
Riktigt festlig mat som passar både i familjen och till fest. Lätt att laga. Blir utmärkt med ett rött vin. Detta behöver du till fyra personer: 1/2 liter torr fettuccini pasta eller pappardelle (bandpasta) 4 hg skalade färska räkor 3…

Svamppasta med smörsås

, ,
Väldigt vacker och god rätt som passar hela året och som går suveränt till fylligt rött vin. Detta behöver du till fyra personer: Bandpasta med ägg i efter hur hungriga ni är, (t.ex Pappardelle) 6 dl halverade champinjoner 1 matsked…